【TSポンコツ女神】第40話 「擂潰せし概念」
あぶ著
『異世界帰りのTSポンコツ女神、信仰ゼロから配信で生き残る!』
第40話
「擂潰せし概念」より
鼻水をすする勢いで(女神なので実際には出ていないが)本気で泣きじゃくる俺を見かねたのか、古参の土嚢さんたちから、呆れ混じりの優しい助け舟が投下された。
【コメント:めんどくせえww それじゃ『和風テリーヌ(円環型)』って名乗れww】
【コメント:テリーヌいいね。それなら金持ちが食ってもセーフセーフ】
【コメント:フランスの風を感じる高級食材だから明日からも食ってヨシ!】
【コメント:チクワは、テリーヌだった……??】
そのコメントを見た瞬間。俺の目からスッと涙が引き、顔面がパァァッと輝きを取り戻した。
「……テリーヌ。魚の白身を練り上げ、美しく形を整えた高級料理。つまり……富裕層にのみ許された『高位次元のチクワ』……っ!」
そうだ。チクワとは概念なのだ。皿と名前を変えれば、それは大富豪にふさわしい至高のフレンチへと昇華される。
※テリーヌ:肉・魚・野菜などを細かく刻む/すり潰す/練る → 型に詰める → 加熱 or 冷やして固める料理
料理科学的にはどちらも、魚の筋原線維タンパク質を変性・ゲル化させて固める食品という点でかなり近いです。
呪文
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