【特集】バーテンダー・霧島美咲さんが教える、ワインのおいしい飲み方
まず、ワインを選ぶ際には、「好みの味」「料理との相性」「価格」の3つを考慮することが大切だと話す霧島さん。その後、ワインのグラスを用意し、まずは見た目を楽しんで欲しいとのこと。ワインの色や透明度、酸素が触れた際の反応を見て、ワインの味わいを予想することができるそうです。
次に、ワインを嗅ぎます。香りはワインの味わいに欠かせないものであり、果実味やスパイスの香りなど、様々なニュアンスがあると説明する霧島さん。鼻から吸い込むのではなく、グラスに顔を近づけて香りを嗅ぐことで、より深く香りを楽しむことができるそうです。
そして、いよいよワインを飲みます。霧島さんが特に重視するのは、口に含んだ瞬間の感触と味わいの広がりだと言います。「ワインは、ゆっくりと口の中で味わって欲しい」とのこと。また、飲みながら味わう料理も大切であり、ワインと料理の相性を楽しむことができるそうです。
最後に、霧島さんから読者へのメッセージが届きました。「ワインは、色んな飲み方があるので、自分に合った飲み方を見つけることが大切です。また、ワインを飲むときには、楽しむことを忘れずに、友人や家族と一緒に、ゆっくりと味わってみてください。」
ワインのプロであり、バーテンダーとしても活躍する霧島美咲さんが教える、おいしいワインの飲み方。ぜひ、試してみてはいかがでしょうか。
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