金曜日の金団子 ハンバーグの巻
今日はハンバーグを作ってみようと思います!
作り方がまったくわからないのでレシピ本を参考にしましょう。
ステイ坊著『おっぱ ~今夜のおかず~』という本がおすすめです!
手順が頭に入ったら早速始めましょう!まずは玉ねぎを刻みます。刺激が強いので水中眼鏡をしましょう。
刻んだ玉ねぎを炒めます。「しんなりするまで」ってのがよくわからないけど仕方ありません。
続いて種づくりの工程に入りましょう。なんで種って呼ぶのかはよくわかりませんがみんながそう呼んでいるのだから仕方ありません。
ボウルにパン粉、牛乳、ひき肉、塩を入れてこねくり回します。
ある程度粘り気が出たら卵、炒めた玉ねぎ、こしょう、ナツメグを入れてさらにこねくり回します。
さあいよいよ種を成形していきましょう!真ん中をちょっとくぼませると火がいきわたりやすいそうです。
なぜこれを種と呼ぶのかはもう考えるのはやめましょう。
そして中火で焼いていきます!ハンバーグっぽくなってきましたね!
焼き色がついたら裏返して蓋をして弱火で蒸し焼きにします。肉汁ジュワーを感じたら完成です!
さあ食べましょう!おいしーーーい!めっちゃぽようまー!
食べ終わったらさっさと洗い物に取り掛かります。流し台の角に刺激されちゃわないように気を付けましょう!
さていかがでしたでしょうか?金曜日の金団子!
それでは今週はここまで!また来週~!
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