本日のランチ
『食彩探訪』11月号特集 最終回
「11月30日 サクッと締めくくる、最高の一皿──エビフライ&コロッケ定食」
文・撮影:田嶋 達郎(グルメ記者)
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ついに迎えた11月ラストランチ。
締めにふさわしい定食とは何か──
答えは、運ばれてきた瞬間にわかった。
エビフライ&コロッケ定食。
それはまさに“国民的ごちそう”と呼びたくなる存在感。
黄金色に揚がったエビフライは、箸で持ち上げただけでサクサクの音が聞こえそう。
かぶりつけば、ぷりっとした海老の弾力と、
衣の香ばしさが同時に広がる。
添えたレモンをひと絞りすれば、
その爽やかな酸味が旨みをさらに押し上げてくれる。
隣に控えるのは、丸みのあるフォルムが愛らしいコロッケ。
とろりと甘いじゃがいもと、どこかほっとする味わい。
コクのあるソースと絡めれば、背伸びしない幸福が口いっぱいに広がる。
千切りキャベツはシャキッと、リズムを整えてくれる。
味噌汁は湯気の向こうに優しさをたたえ、
たくあんがコリッとアクセントをつける。
そして茶碗の白ごはん…。
衣の油と魚介の旨みをしっかり受け止める完璧な相棒だ。
この定食はこう語っているようだ。
「よく頑張った。11月も、お腹いっぱい幸せになろう」
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◆次号予告
12月号は──“冬こそおいしい外ごはん”特集!
あったか煮込みから、ほっこり麺類、
年末気分が高まるご馳走まで、盛りだくさんでお届けします。
──11月も、いい定食だった。🍤🥔✨
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