鶏もも肉とブロッコリー、しめじのガーリックバター炒めの完成です!
材料(2人分)
鶏もも肉:150g
ブロッコリー:1/2株
しめじ:1/2パック
サラダ油:大さじ1/2
バター:10g
にんにく(すりおろし):小さじ1/2
醤油:大さじ1
酒:大さじ1
塩こしょう:少々
作り方
ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。
鶏肉は一口大に切って塩こしょうをふる。
フライパンにブロッコリー、水(分量外:大さじ3)を入れてふたをして中火で熱し、煮立ってから1分30秒ほど蒸し焼きにして取り出し、水気を切る。
フライパンの水気をキッチンペーパーでふきとる。
サラダ油を入れて熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ入れ、両面に焼き色がつくまで中火で焼き、しめじを加えてさっと炒める。
☆を加えて香りが立つまで炒め合わせ、ブロッコリーを戻し入れてさっと炒める
呪文
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