今日は松葉ガニ漁解禁の日
ズワイガニのオスのことを
特に **山陰地方(鳥取・島根・兵庫北部など)**で
「松葉ガニ」と呼びます。
雄ガニならではの
細長い脚・しっかりした身の甘みが特徴。
※メスは「セコガニ」「親ガニ」などと呼ばれます。
⛴️漁期について
種類 松葉ガニ(オス) セコガニ(メス)
漁期 11/6 ~ 3/20頃 11/6 ~ 12月末頃
特徴 大きく高級 卵 (内子・外子)が美味
秋の終わり〜冬の味覚ですね✨
📌11月6日がスタートの理由
資源保護のため
→ 産卵期などに配慮し、解禁を遅く設定
海が荒れやすい冬前に安全確保もしながら
→ 一斉に漁が始まる
この日は漁港が 非常に活気づく日でもあります🚢💨
🏷️ブランドごとの特徴
タグ付き松葉ガニは産地証明があり高級品
例:鳥取の「白タグ」、津居山の「青タグ」など
地方ごとにタグの色が違います
🧂美味しい食べ方(定番)
調理法 ポイント
ゆでガニ 甘みが一番わかる
焼きガニ 香ばしさと旨味凝縮
カニ刺し 新鮮な時だけ味わえる贅沢
カニ味噌 甲羅焼きが最高
呪文
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イラストの呪文(プロンプト)
イラストの呪文(ネガティブプロンプト)
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