本日のランチ
『食彩探訪』11月号特集
「11月29日 “いい肉の日”に食べたい──チーズハンバーグ定食」
文・撮影:田嶋 達郎(グルメ記者)
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今日は 11月29日=“いい肉の日”。
その特別感を祝うかのように、湯気の向こうから現れたのは、
見るからに幸福度の高い一皿──チーズハンバーグ定食。
まず目に飛び込んでくるのは、
肉厚なハンバーグの上にとろ~りと流れるチーズの滝。
ソースの光沢と絡み合い、
「今日はもう昼からご褒美でいいよね?」と背中を押してくる。
フォークを入れると、中からあふれ出す肉汁。
その旨みをチーズが優しく包み込み、
噛むたびにコクと甘みがほどけていく。
肉の力強さと、チーズのまろやかさ──
ふたつの幸福が同時に訪れる贅沢な瞬間だ。
付け合わせの千切りキャベツはシャキッと清々しく、
ソースの濃厚さを軽やかに整えてくれる。
味噌汁はほっと息をつかせてくれる優しい相棒。
そして、茶碗の白ごはんが止まらない。
肉とチーズとソースの三位一体は、
明らかに“ご飯が進む魔法”である。
小皿のほうれん草のおひたしと漬物は、
力強い主役たちを陰で支えるバイプレイヤー。
味のリズムを作ってくれる存在に、今日もしっかり助けられた。
いい肉の日に、いい肉を。
その答えを、しっかり噛みしめたランチだった。
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◆次回予告
11月30日:締めを飾る──「エビフライ&コロッケ定食」を予定。
衣サクサク、笑顔ほくほく。11月最後のごちそうをどうぞ。
──今日も、いい肉だった。🥩✨
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